• Bỏ qua primary navigation
  • Skip to main content
  • Bỏ qua primary sidebar
Rượu Ngô

Rượu Ngô

Trang tin nhanh về rượu ngô

  • Trang chủ
  • Văn hóa rượu ngô
  • Bài viết hữu ích
Trang chủ / Văn hóa rượu ngô / Rượu ngô hạ thổ

Rượu ngô hạ thổ

21 Tháng Mười Một, 2016

Rượu ngô hạ thổ hay các loại rượu truyền thống đều sẽ ngon hơn rượu vừa mới nấu. Rượu ngô hạ thổ uống vào rất êm, có mùi thơm nồng, không gây hại cho sức khỏe.

Thế nào là rượu ngô hạ thổ?

Rượu ngô hạ thổ là rượu ngô sau khi nấu xong, ta mang bình rượu vùi vào trong đất hoặc cát, người ta gọi đó là rượu ngô hạ thổ.

Từ ngàn đời nay, cha ông chúng ta đã tìm ra cách sử dụng rượu làm sao để cho ngon nhất. Các bậc tiền bối cho rượu vào các chum vại, đồ gốm rồi chôn sâu vào lòng đất để cho rượu ngon hơn. Sau thời gian một vài năm đào chum rượu lên và sử dụng. Cách hạ thổ rất thủ công nhưng lại vô cùng khoa học. Hạ thổ rượu cũng chính là một cách để người xưa cất và bảo quản rượu của mình.

Hạ thổ rượu ngô lâu năm trong hầm rượu
Rượu ngô hạ thổ lâu năm trong hầm rượu

Cách làm rượu ngô hạ thổ

Sau khi rượu ngô được chưng cất, rượu ngô được đựng vào các chum sành, chum được buộc kín. Người ta mang chum rượu ngô chôn xuống đất đã được đào sẵn thành hố, sau đó vùi đất vào, đánh dấu vị trí đặt bình rượu. Sau một thời gian nhất định thì đào rượu lên để sử dụng.

Rượu ngô hạ thổ trong cát vàng sông Lô
Rượu ngô hạ thổ trong cát vàng sông Lô

Các chú ý khi hạ thổ rượu ngô

Bình (chum) rượu phải được chôn ở nơi vị trí không trũng, ngập nước để tránh tình trạng nước tràn vào bình rượu.

Hạ thổ rượu không nên hạ thổ ở nơi có đất khô cằn, nắng chiếu trực tiếp khô hạn. Việc hạ thổ tại nơi đất khô cằn sẽ làm cho lượng vi sinh trong đất nghèo nàn làm cho rượu không được ngon.

Rượu ngô nên được hạ thổ trong khu vực đất có vườn cây mát mẻ, phì nhiêu để tạo bóng mát cho rượu, có số lượng vi sinh vật phong phú làm cho rượu được ngon hơn.

Rượu ngô nên hạ thổ ở độ sâu 0.5-1m. Vì ở độ sâu đó, môi trường hiếm khí sẽ tạo cho sự phân hủy andehit tốt nhất, nhiệt độ ủ rượu ổn định nhất.

Thời gian hạ thổ rượu ngô tối thiểu là 6 tháng, vì thời gian đó lượng vi sinh mới có tác động nhất định, lượng andehit mới giải phóng được.

Hạ thổ rượu ngô trong đất vườn
Hạ thổ rượu ngô trong đất vườn

Rượu ngô hạ thổ được sử dụng thế nào

Rượu ngô hạ thổ là thứ đồ uống quý giá của đồng bào vùng cao, chỉ những khi có dịp đặc biệt hoặc nhà có khách quý thì bà con mới mang rượu ra dùng và tiếp đãi. Vì thế, rượu ngô hạ thổ luôn có vị trí rất cao trong bữa cơm của người dân tộc phía Bắc. Ngày nay, các nhà cung cấp rượu đã sản xuất rượu ngô hạ thổ theo chiều hướng công nghiệp hóa, để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Rượu ngô hạ thổ được các nhà cung cấp sản xuất theo quy mô lớn trong các nhà xưởng được xây dựng, rượu ngô này cũng rất ngon, đã đáp ứng được phần lớn nhu cầu của khách hàng thân thiết.

Reader Interactions

Để lại lời bình Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Sidebar chính

ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ

Hà Giang: CS1: Tổ 2 – Thị trấn Vị Xuyên – Vị Xuyên – Hà Giang.

CS2: Tổ 4 – Thị trấn Mèo Vạc, huyện Mèo Vạc, Tỉnh Hà Giang.

Lào Cai: Bản Phố 2, Xã Bản Phố – Bắc Hà – Bắc Hà – Lào Cai.

Hà Nội: CS1: Tòa R4B, TTTM Royal City, 72 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.

Hà Nội: CS2: Tương Chúc – Ngũ Hiệp – Thanh Trì – Hà Nội.

Hải Phòng: Đồng Thái, An Dương, Hải Phòng.

Hồ Chí Minh: Số 45/25 Trần Huy Liệu, P 12, Q Phú Nhuận, TP HCM.

Bình Dương: Nguyễn Chí Thanh, Hiệp An, Tp Thủ Dầu Một, Bình Dương.

Phú Thọ: Phú Gia – Thị trấn Thanh Sơn – Thanh Sơn – Phú Thọ.

ĐIỆN THOẠI LIÊN HỆ

  • 0962.83.83.96
  • 0913.07.26.62

BÀI VIẾT MỚI

Ngô nấu rượu nên để cả hạt hay xay ra rồi nấu

5 Tháng Bảy, 2020 4 Bình luận

Rượu ngô nấu bằng men thuốc bắc

2 Tháng Mười Một, 2019 2 Bình luận

Rượu ngô chai

12 Tháng Mười, 2019 2 Bình luận

Rượu ngô nào ngon nhất

29 Tháng Chín, 2019 10 Bình luận

Rượu ngô non sản xuất ở đâu

14 Tháng Chín, 2019 Để lại bình luận

Rượu ngô Hà Giang bao nhiêu tiền 1 lít

11 Tháng Chín, 2019 30 Bình luận

Dùng can nhựa đựng rượu có độc không

10 Tháng Chín, 2019 Để lại bình luận

Bán sỉ rượu ngô

31 Tháng Tám, 2019 6 Bình luận

Mua rượu ngô ở Sài Gòn

5 Tháng Tám, 2019 6 Bình luận

Mua rượu ngô Bắc Hà ở đâu ngon nhất

28 Tháng Sáu, 2019 2 Bình luận

GIỚI THIỆU

Về Rượu ngô
Hướng dẫn mua hàng
Hình thức thanh toán
Vận chuyển
Chính sách đổi trả

© 2025 · Rượu Ngô