• Bỏ qua primary navigation
  • Skip to main content
  • Bỏ qua primary sidebar
Rượu Ngô

Rượu Ngô

Trang tin nhanh về rượu ngô

  • Trang chủ
  • Văn hóa rượu ngô
  • Bài viết hữu ích
Trang chủ / Rượu ngô bắc hà bản phố / Rượu ngô Bắc Hà

Rượu ngô Bắc Hà

4 Tháng Mười Một, 2016

Rượu ngô Bắc Hà hay rượu ngô Bản Phố là một đặc sản đồ uống rất ngon của đồng bào người H’Mông và Dao ở Huyện Bắc Hà tỉnh Lào Cai. Rượu ngô Bắc Hà cùng với rượu táo mèo, rượu Sán Lùng đã tạo ra nét văn hóa cho địa phương nơi đây. Rượu ngô Bản Phố có vị thơm nồng mùi ngô và men Hồng Mi pha quện, màu rượu trong như nước suối. Khi mới uống, rượu ngô có độ rất cao. sau dịu dần. Rượu tạo cho ta một cảm giác mê muội và sảng khoái… cay nồng…êm dịu…

Rượu ngô Bắc Hà nổi tiếng thơm ngon vùng cao nguyên trắng
Rượu ngô Bắc Hà nổi tiếng thơm ngon vùng cao nguyên trắng

Bắc Hà, một huyện cao nguyên của tỉnh Lào Cai, nơi có khí hậu ôn đới. Nơi đây có khí hậu lạnh, cũng giống như bao huyện vùng cao của miền Bắc, Bắc Hà chỉ trồng được một vụ ngô trong năm. Sau khi thu hoạch ngô, người dân để ngô cả bắp, phơi qua nắng rồi cất lên gác hiên nhà. Ngô được trồng để nấu rượu ngô Bắc Hà là loại ngô nếp, có màu vàng óng. Ngô được trồng ở trên núi cao, nên bắp ngô rất chắc hạt, nhưng năng suốt thì không cao.

Ngô khô dùng để làm nguyên liệu nấu rượu
Ngô khô dùng để làm nguyên liệu nấu rượu

Loại men được dùng nấu rượu nơi đây là hạt của cây Hồng Mi, một loại cây giống như cây Kê. Hồng Mi được trồng thành từng ruộng ở nơi đây, để lấy hạt làm men rượu. Hạt Hồng Mi được phơi khô, xay thành bột, sau đó nắm thành từng bánh, đem phơi nắng và làm men để nấu rượu đặc sản này.

Hạt Hồng Mi dung để làm men rượu Hồng Mi
Hạt Hồng Mi dung để làm men rượu Hồng Mi

Nguồn nước nấu rượu ở đây không phải nước máy, chẳng phải nước mưa, mà là nước được lấy từ trong núi ra. Theo nhiều hộ có truyền thống nấu rượu từ lâu đời nay cho biết, thì nguồn nước ngon nhất để nấu rượu ngô Bản Phố là nơi có nguồn nước của suối Hang Dế chảy qua.

Làm men Hồng Mi thủ công
Làm men Hồng Mi thủ công

Rượu ngô ở nơi đây được nấu khá kỳ công. Từ khi bung ngô, ủ men, cho tới khi nấu rượu khoảng 7-8 ngày. Thông thường nấu một nồi rượu khoảng 60kg ngô, thì chỉ thu được 20-24 lít rượu ngô ngon tinh khiết (khoảng 40-45 độ).

Rượu Bắc Hà, rượu Bản Phố được đồng bào địu xuống chợ bán thành dãy vào cuối tuần. Cứ vào thứ 7 – chủ nhật, người dân đi chợ và khách du lịch thập phương đi chợ mua đồ và rượu, tạo thành một nét văn hóa đẹp của phiên chợ vùng cao nơi đây. Khi thời tiết vào đầu đông, khí hậu bắt đầu lạnh, ngồi nhâm nhi chén rượu ngô trong lòng thật ấm áp.

Bán rượu ngô Bắc Hà tại chợ phiên Bắc Hà
Bán rượu ngô Bắc Hà tại chợ phiên Bắc Hà

Nhận thấy tiềm năng kinh tế và du lịch của rượu Bắc Hà đem lại. UBND tỉnh Lào Cai nói chung, huyện Bắc Hà nói riêng đã lập thành Hợp Tác Xã nấu rượu ngô Bản Phố. Cứ tới cuối tuần, ở Bản Phố nhà nhà nấu rượu, cho du khách trực tiếp xem và mua rượu. Rượu ngô Bắc Hà – rượu ngô Bản Phố sẽ là món quà ý nghĩa cho mỗi du khách khi đến với vùng đất nơi đây.

Reader Interactions

Bình luận

  1. Rượu ngô Bắc Hà viết

    Rượu ngô Bắc Hà hay rượu ngô Bản Phố là đặc sản của quê hương Lào Cai mình. Rượu ngô Bắc Hà được nấu bằng men Hồng My rất thơm ngon, mọi người hãy ủng hộ đặc sản quê mình nhé.

    Trả lời
  2. Lâm Quang Trung viết

    Bạn cho tôi hỏi: rượu ngô bắc hà bên mình bán thế nào?

    Trả lời
    • ruoungo viết

      Chào anh.
      Rượu ngô Bắc Hà bên Shop có bán, có nhiều loại rượu với độ tuổi ủ khác nhau nên giá cũng khác nhau ạ. Bác vui lòng liên hệ trực tiếp qua điện thoại để được biết chi tiết ạ.
      Cám ơn bác.

      Trả lời
  3. rượu ngô bản phố viết

    Bên em chuyên cung cấp rượu ngô bắc hà, anh chị nào muốn mua thì pm liên hệ em nhé.

    Trả lời
    • Rượu Ngô viết

      Bạn nên đi quảng cáo ở chỗ khác thì tốt hơn bạn ah

      Trả lời
  4. Minh Phương viết

    Rượu ngô Bắc Hà mình đã mua trực tiếp từ hộ dân nấu rượu trong làng nghề, phải nói là rất ngon

    Trả lời
    • ruoungo viết

      Rượu ngô Bắc Hà ngon bác ạ. Phải rượu xịn mới ngon nhé, còn ngoài chợ cũng ba lôm côm lắm

      Trả lời
  5. Khương Xuân Hòa viết

    Tôi cần mua 100 lít rượu ngô Bắc Hà

    Trả lời
    • ruoungo viết

      Chào bạn. 10 lít bên công ty mình ko bán bạn ah. Bên mình bán tối thiểu can 20lit

      Trả lời

Để lại lời bình Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Sidebar chính

ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ

Hà Giang: CS1: Tổ 2 – Thị trấn Vị Xuyên – Vị Xuyên – Hà Giang.

CS2: Tổ 4 – Thị trấn Mèo Vạc, huyện Mèo Vạc, Tỉnh Hà Giang.

Lào Cai: Bản Phố 2, Xã Bản Phố – Bắc Hà – Bắc Hà – Lào Cai.

Hà Nội: CS1: Tòa R4B, TTTM Royal City, 72 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.

Hà Nội: CS2: Tương Chúc – Ngũ Hiệp – Thanh Trì – Hà Nội.

Hải Phòng: Đồng Thái, An Dương, Hải Phòng.

Hồ Chí Minh: Số 45/25 Trần Huy Liệu, P 12, Q Phú Nhuận, TP HCM.

Bình Dương: Nguyễn Chí Thanh, Hiệp An, Tp Thủ Dầu Một, Bình Dương.

Phú Thọ: Phú Gia – Thị trấn Thanh Sơn – Thanh Sơn – Phú Thọ.

ĐIỆN THOẠI LIÊN HỆ

  • 0962.83.83.96
  • 0913.07.26.62

BÀI VIẾT MỚI

Ngô nấu rượu nên để cả hạt hay xay ra rồi nấu

5 Tháng Bảy, 2020 4 Bình luận

Rượu ngô nấu bằng men thuốc bắc

2 Tháng Mười Một, 2019 2 Bình luận

Rượu ngô chai

12 Tháng Mười, 2019 Để lại bình luận

Rượu ngô nào ngon nhất

29 Tháng Chín, 2019 10 Bình luận

Rượu ngô non sản xuất ở đâu

14 Tháng Chín, 2019 Để lại bình luận

Rượu ngô Hà Giang bao nhiêu tiền 1 lít

11 Tháng Chín, 2019 26 Bình luận

Dùng can nhựa đựng rượu có độc không

10 Tháng Chín, 2019 Để lại bình luận

Bán sỉ rượu ngô

31 Tháng Tám, 2019 6 Bình luận

Mua rượu ngô ở Sài Gòn

5 Tháng Tám, 2019 6 Bình luận

Mua rượu ngô Bắc Hà ở đâu ngon nhất

28 Tháng Sáu, 2019 2 Bình luận

GIỚI THIỆU

Về Rượu ngô
Hướng dẫn mua hàng
Hình thức thanh toán
Vận chuyển
Chính sách đổi trả

© 2023 · Rượu Ngô